Ahhoz, hogy jól vágjon az eszünk, szükségünk van bizonyos tápanyagokra. Ilyen a citikolin, egy a sejtekben található természetes anyag. Ez segíti az agyszövetek fejlődését, részt vesz a memória és a kognitív funkciók szabályozásában, erősíti az idegsejtek közötti kommunikációt. Megtalálható a karfiolban és a földimogyoróban.

A kolin gátolja az agysejtek öregedését, és megakadályozza azoknak a kémiai folyamatoknak a lejátszódását központi szervünkben, amik a kognitív funkciók leromlását idézik elő. Jelentős mennyiségű kolint vehetünk magunkhoz, ha sok tojást eszünk.