A jól bevált bodzaszörp mellett például így: palacsintatésztába forgatva, olajban kisütve, fahéjas porcukorral hintve. Nekünk bejött!

Hogyan készítsd el ezt a finom májusi csemegét bodzából?

Hozzávalók:

• 10 db bodzavirág
• liszt
• 2 db tojás
• 1,5 dl tejszín
• 1/2 citrom reszelt héja
• csipet só
• 1 tk porcukor
• 1 db vaníliás cukor
• olaj a sütéshez

A bodzavirágot folyó víz alatt mossuk le, majd alaposan csepegtessük le.

Az egész tojásokat keverjük simára a tejszínnel, a vaníliás cukorral, a porcukorral, egy csipet sóval, a reszelt citromhéjjal, és annyi liszttel, hogy palacsinta sűrűségű masszát kapjunk.

Egy serpenyőbe öntsünk bőséges olajat, majd hevítsük fel. Ezután egyesével mártsuk bele a masszába a bodzavirágokat, majd óvatosan helyezzük bele a forró olajba. (a közepénél kicsit nyomjuk le, hogy jól szétnyíljanak az olajba a virágok) Végül mindkét felét süssük szép pirosra. (sütés közben óvatosan fordítsuk át, hogy a másik oldala is szép pirosra süljön)

Amikor megsült, szedjük ki az olajból, majd tegyük papírtörlőre hogy a felesleges olajat felszívja.

Melegen, ízlés szerint fahéjas porcukorral megszórva tálaljuk.