Hírek
2014. Május 25. 08:00, vasárnap |
Helyi
Forrás: - Adrienn -
Idén korábban érnek!
Ne hagyatkozzunk a megszokásra! Igyekezzünk a piacra, nehogy lecsússzunk a befőzhető gyümölcsökről!
Ne hagyatkozzunk a megszokásra! Igyekezzünk a piacra, nehogy lecsússzunk a befőzhető gyümölcsökről!
Van, aki nosztalgiából főz lekvárokat, hogy olyan legyen a karmája, mint a nagymamájáé volt. Van, aki mindenből a háziban bízik a legjobban és van, akik kísérletező kedvű és szeret különleges kombinációkat kipróbálni, például almát naranccsal, málnát meggyel vagy epret rebarbarával. Érdekes ízeket érzetünk el a fűszerezéssel is, ha például vaníliát, szegfűszeget, gyömbért teszünk a lekvárba. Saját gyártmányú kedvenceinket egész évben kínálhatjuk a reggelihez és a süteményeinkben, palacsintáinkban is remek töltelékül szolgálnak. Egyre elterjedtem, hogy a gyümölcsökből szörpöt is tesznek el a háziasszonyok főzéssel, dunctolással.
A tökéletes lekvárért:
- Legfontosabb alapkövetelmény a tisztaság! Az egész munka kárba mehet, ha nem csírátlanítottuk alaposan az üvegeket.
- Mindig kis lángon főzzük a lekvárt, gyakran kevergetve, mert könnyen odaég. Ha tovább főzzük, sűrűbb lesz.
- Csavaros tetejű üvegeket használjunk.
- Nem kell tartósítószer, ha a színültig töltés után rácsavarjuk az üvegre a fedőt és fél órára fejre állítjuk. A vákuum kizárja a mikrobákat.
Melyik milyen?
Lekvár: gyümölcsök pürévé főzve.
Dzsem: olyan mint a lekvár, de nagyobb gyümölcsdarabokkal.
Gyümölcsíz: a pépesített gyümölcsök levének sűrítménye.
Gyümölcskocsonya, zselé: a gyümölcsökből főzés után leszűrt levet főzik cukorral kocsonyává.
Gyümölcssajt: cukorral sűrűre főzött, szárított gyümölcs. Legismertebb a birsalmasajt, de szilvából is lehet készíteni.
Ezek érdekelhetnek még
2024. Május 14. 10:58, kedd | Helyi
A kiskőrösi Petőfi Szülőház és Emlékmúzeum nyerte az Év emlékhelye díjat
Átadták az Év emlékhelye díjat, amelyet 11 pályázó közül a Petőfi Emlékmúzeum nyert el.
2024. Május 14. 10:47, kedd | Helyi
Lakitelek - Felavatták Yunus Emre török költő szobrát
A török irodalom meghatározó, 13. században alkotó személyiségének állítottak emléket a Hungarikum Ligetben.
2024. Május 14. 07:54, kedd | Helyi
Úton átkelő teknősökre figyelmeztet a természetvédelmi egyesület
Az úton átkelő teknősök védelmére hívja fel a figyelmet a Magyar Madártani és Természetvédelmi Egyesület (MME).
2024. Május 13. 14:32, hétfő | Helyi
Megérkeztek az iskolákba a gyerekek digitális fejlődését elősegítő laptopok
Folytatódik a 2022. tavaszán megkezdett tanulói notebook kiosztási program.