Rózsa Pál, a mezőgazdasági iskola igazgatója az esemény kapcsán elmondta, hogy a tervek szerint a tangazdaságból egy 200 kg-os mangalica sertés kerül feldolgozásra a nap folyamán hagyományos módszerrel, faszenes pörköléssel. Míg a mangalica vágása és feldolgozása zajlik, addig a már előre elkészített kolbászból és különböző disznóvágási finomságokból lehet kóstolgatni az érdeklődőknek. Délben pedig a Királyi Szakácsok jóvoltából töltött káposzta, orjaleves kerül majd terítékre, mely megvásárolható és a helyszínen elfogyasztható, de ételhordóban haza is lehet vinni.
Az egész nap folyamán táncos-zenés programok fogják szórakoztatni a nézelődőket, többek között fellép a Padkaporos néptáncegyüttes, a Csűrcsavaró és Tarjányiné Manninger Lencsi népdalénekes is.

Természetesen büfé is fog üzemelni a rendezvény ideje alatt, valamint a mezőgazdasági iskola mintaboltja kitelepül a helyszínre, ahol a diákok által előállított különféle húskészítmények megvásárolhatók.

- Ez a rendezvény amellett, hogy kellemes időtöltést nyújt, betekintést enged a régmúlt idők disznóvágási szokásaiba, annak magával ragadó hangulatába, és reményeink szerint még talán egy-két fiatal érdeklődését is felkelti a hentes szakma iránt – mondta Rózsa Pál igazgató, akinek nem titkolt szándéka a városunkban egyedülálló rendezvénnyel a húsipari termékgyártó szakma népszerűsítése.