Hírek
2017. Október 21. 13:00, szombat |
Helyi
Forrás: proaktivdirekt.com
Minden, amit tudni akartál a gyömbérről
Bár itthon nem jellemző a növény termesztése, mégis télen szinte mindennapos a konyhánkban, már, ha szeretnénk elkerülni a télen szinte kötelező érvényű megfázásos megbetegedéseket.
Mi is a gyömbér?
A gyömbér Ázsiából származó fűszer-és gyógynövény. Kínában a mindennapi élet alapja szinte, nehezen tudnánk olyan ételt mondani, amiben nincs legalább egy kicsi gyömbér. Manapság Dél-Ázsiában, Nyugat-Afrikában és Dél-Amerikában termesztik.
A gumója tulajdonképpen a gyümölcse?
Nem igazán. A gyömbér gumója, amit felhasználunk, gyakorlatilag a növény gyöktörzse, vagyis vastag, tömör, általában föld alatt növő módosult szára. Ez a gumó az, amit jellegzetes illata, aromája, pikáns íze és nem utolsósorban gyógyhatásai miatt használunk fel.
A gyömbér, mint gyógyszer
Közismert gyomorgyógyszer. Jellemző tulajdonsága, hogy segíti az emésztést, kifejezetten jól esik egy-egy nehezebb étel elfogyasztása után meginni egy csésze gyömbérteát. Meghűléses megbetegedésre kifejezetten hatékony ellenszer: napi egy-két bögre forró gyömbér-citrom-méz kombó nagyban elősegítheti a gyógyulást. Az igazán vállalkozó szellemű egészségmegőrzők naponta elrágcsálhatnak belőle egy-egy kisebb darabkát, bár tény, hogy rendkívül erős íze miatt sokan nem birkóznak meg vele. Ázsiában egyébként természetes antibiotikumként tekintenek rá.
A gyömbér, mint fűszer
Túlzás nélkül lehet állítani, hogy a keleti konyha állandó tartozéka, jellegzetes fűszere. Használják szárított formájában, de fogyasztják nyersen is. Húsok, levesek, köretek, mártások, sütemények ízesítésére mind alkalmas, mértékkel felhasználva természetesen, mivel intenzív íze miatt – ha túladagoljuk – könnyen elfűszerezhetjük ételeinket. Itthon gyakran találkozhatunk vele kandírozott formájában is, ez túl azon, hogy csemegének kitűnő, gyümölcskenyérbe téve gazdag ízhatást érhetünk el vele.
Ezek érdekelhetnek még
2024. Május 13. 14:32, hétfő | Helyi
Megérkeztek az iskolákba a gyerekek digitális fejlődését elősegítő laptopok
Folytatódik a 2022. tavaszán megkezdett tanulói notebook kiosztási program.
2024. Május 12. 19:07, vasárnap | Helyi
Egyházközségi majálisnak adott otthont a Parkerdő
Mint minden évben, idén is megrendezte majálisát az Ótemplom és a Szent István templom közössége május 11-én (szombaton).
2024. Május 12. 09:49, vasárnap | Helyi
Hírek az Ótemplomból
2024. május 12. – Urunk mennybemenetele főünnep
2024. Május 12. 09:47, vasárnap | Helyi
Hírek a Szent István templomból
2024. május 12. - URUNK MENNYBEMENETELE