Az egyik legkedveltebb gyümölcs így nyáron az őszibarack. Ideális esetben eszméletlen édes, lédús, olyannyira, hogy a klasszikus „vagy a kádban eszed, vagy fürdőruhában” megjegyzést függeszthetjük hozzá. Neve ellenére nem kifejezetten őszi, nyár közepétől már mosolyognak az érett barackok a különböző fajtájú őszibarack fákon. És most rántsunk le néhány – képzeletbeli – leplet erről a nagyon is közkedvelt gyümölcsről.

Mitől őszi az őszi?
A vélemények megoszlanak, de az általánosan elfogadott magyarázat az, hogy ez a jelző különböztette meg – mivel augusztus végén, szeptember elején ért – a kajszibaracktól, ami nyár elején termett. Az idők során megjelentek már, különböző nemesítések kapcsán jóval korábban szüretelhető fajták is, gyakorlatilag már június végétől lehet szedni az érett őszibarackot. Ettől függetlenül az elnevezés maradt.

Őszibarack és nektarin. Ugyanaz vagy mégse?
A nektarin mibenlétével kapcsolatban rengeteg jópofa találgatás, mindenféle városi legenda terjed a köztudatban, az egyik legmókásabb szerintem az, hogy az alma és az őszibarack keresztezéséből született. Hát nem igazán. Közepesen pongyolán megfogalmazva: a ma elfogadott álláspont szerint a nektarin valójában őszibarack. Illetve annak egy genetikai variánsa. (Most abba nem mennék bele, hogy a szőrösségért felelős génvariáció hiánya miért és hogyan okozza a barackunk szőrmentességét, de alapvetően erről van szó.) A mostanában ismert és közkedvelt növények már továbbnemesített variációi ennek az alapvetően kopasz baracknak.

Ültessük otthon vagy ne?
A mérsékelt éghajlat az ideális számára, a téli, mérsékelt fagyokkal még ugyan megküzd, de egy hirtelen beköszönő tavaszi hideg, még akkor is, ha épphogy nulla alá esik a hőmérséklet, komoly károkat tud okozni a tavaszi fejlődésében. Éppen ezért arra is figyelni kell, amikor őszibarackfa ültetésén gondolkodunk, hogy a kertünk adottságai megfelelhetnek-e a fának. Például ha rézsűn áll a telkünk, akkor nem érdemes a kert aljába telepíteni a fát. Azzal is érdemes számolni, hogy a közhiedelemmel ellentétben az őszibarackfa azért – fajtától függően, ha nem is egyforma mértékben – igényli az öntözést. Tehát nem árt, ha azt is kalkuláljuk, hogy rekkenő hőségben hogyan tudjuk megfelelő mennyiségű csapadékhoz juttatni a fát. Odafigyelést igénylő gyümölcsfa, a metszés, kártevőirtás soha el nem hanyagolható vele és el nem hagyható kapcsolatban.

A jótékony őszibarack
Azon túl, hogy tényleg fantasztikusan finom, vitamin- és ásványi anyag bombának is tartják magas C-vitamin, B-vitamin és jelentős kálium, illetve magnézium tartalma miatt. Mindezeken felül rostanyag segíti az emésztést. Egy igazán meleg nyári napon pedig behűtve a legkiválóbb szomj és éhségoltó, miközben viszonylag alacsony kalóriabevitellel számolhatunk.