A 105 tagországot és közel 10 millió séfet, gasztronómiai szakembert tömörítő World Association of Chefs Societes (WACS) 2007-ben azzal a céllal hívta életre a Global Chefs Challenge versenyt, hogy lehetőséget teremtsen egy közös, élő, melegkonyhás versenyre, ahol a világ minden tájáról érkező séfek mérhetik össze tudásukat.

Idén, október 6-8. között ismét Prága ad otthont a világszövetség európai kontinentális elődöntőjének a WACS Global Chef Challege-nek (felnőtt szakács), a WACS Global Pastry Chef Challenge-nek (cukrász) és a WACS Young Chef Challenge-nek (junior szakács) , ahol kiderül, hogy kik csatlakoznak még a tavalyi évben már továbbjutást nyert nemzetek mellé.

Október 6-án, a WACS Young Chef Challenge (junior szakács) versennyel veszi kezdetét a megmérettetés, amelyben Hack Barnabás (Budapest) és commis-ja, Lendvai Ivett képviseli hazánkat.

Október 7-én, a WACS Global Chef Challenge (felnőtt szakács) versennyel folytatódik a rendezvény, ahol Adamek Balázs és commis-ja, Murányi Mercédesz képviseli Magyarországot.

A rendezvény harmadik napján, október 8-án kerül megrendezésre a cukrászok versenye, a WACS Global Pastry Chef Challenge, amelyben Maczák Anna (Budapest), és commis-ja, Marosi Mónika mérkőzik meg a többi nemzeti csapattal.

A versenymunka, azaz a menü összeállításakor a Világszövetség központilag határozza meg a fogásonkénti fő alapanyagokat, melyeket kötelezően fel kell használniuk a versenyzőknek. Minden szakács versenyzőnek 3 óra áll rendelkezésre, hogy elkészítse a 3 fogásos menüjét (előétel- főétel- desszert), 6 fő részére. A kötelező alapanyagok idén: a tengeri sügér, a fésűkagyló, a libamáj, a borjú és a karaj.

A tavalyi szabálymódosítások még szorosabbá és izgalmasabbá tették a versenyt, hiszen az erfurti kulináris olimpián és a luxembourgi kulináris világbajnokságon (2016-ban Erfurt, 2018-ban Luxembourg, két évenként felváltva) a nemzeti válogatottak élő melegkonyhás versenyprogramja alapján, szakácsok esetében az első 12, cukrászoknál és junior szakácsoknál pedig az első 2 nemzet kvalifikálja magát automatikusan a világdöntőbe.

A tét ismét nagy, hiszen csak 3-3-3 fő szerezhet jogot a továbbjutásra Prágából, 1 észak-, 1 közép- és 1 dél-európai a három kategóriában, a 2018-as Malajziai világdöntőre, melynek helyszíne a WorldChefs (WACS) világkongresszusa lesz.

A verseny alakulását folyamatosan nyomon követhetik a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség Facebook oldalán: https://www.facebook.com/magyarnemzetigasztronomiaiszovetseg/?fref=ts