A B2-vitamin vízben oldódó vitamin, riboflavin névvel is illetik. A szervezetben betöltött szerepe sokrétű, főleg az aminosavak (a fehérjék építőelemei) és a zsírsavak lebontásában, ezen kívül a szöveti légzésben, az oxidatív funkciókban és a méregtelenítésben töltenek be fontos szerepet. Az emberi bélflóra is termel B2-vitamint, ezért hiányállapotai is ritka. Szintén előfordulhat, hogy egy hosszantartó úgynevezett szélesspektrumú antibiotikumokkal végzett kezelés miatt hiány lép fel belőle. Bizonyos mértékig a B2-vitamin bevitele is arányos az energiafelvétellel, bár nem annyira kifejezetten, mint a B1-vitaminnál.

Mihez szükséges?
A zsírsavak lebontása
A szénhidrátok anyagcseréje
Szöveti légzés
Méregtelenítés
Nyálkahártyák épsége

Mennyi szükséges belőle?
Életkortól függetlenül 0,15 mg/1000 kJoule bevitelt javasolnak, de időskorban sajnos a B2-vitamin hasznosulása is romlik, ezért itt a megkötés az, hogy nem lehet kevesebb a napi bevitel 1,2 mg-nál.

Napi szükséges mennyiség:
Fél évesnél fiatalabb – 0,4 mg
7-12 hónap – 0,6 mg
1-3 éves – 0,8 mg
4-6 éves – 1 mg
7-10 éves – 1,4 mg
11-14 éves – 1,3 mg
15-18 éves – 1,3 mg
19-30 éves – 1,5 mg
31-60 éves – 1,5 mg
60 év felett – 1,5 mg

Miben található meg?
- Tej és tejtermékek
- Zöldség- és főzelékfélék
- Húsok
- Máj, vese
- Tojás
- Gabonafélék.

Hiányállapotok:
B2-vitamin hiányában bőr- és nyálkahártyatünetek mutatkoznak, az ajkak és a szájzug berepedezik, pikkelyesedik.

Túladagolás:
Vízoldható vitamin lévén nem lehet túladagolni.