A B12-vitamin vízben oldódó vitamin, a molekulájának közepére beépülő kobaltatom miatt másik gyakran használt elnevezése a kobalamin, vagy a ciano-kobalamin. Szintén többféle létezik belőle, ezeket összefoglaló néven kobalaminoknak nevezzük. Érdekessége, hogy növényi eredetű élelmiszereinkben nem, csak állati eredetűekben található meg, és hogy a gyomor-bélrendszerből történő felszívódásához egy belső, úgynevezett intrinzik faktorra is szükség van. Így akár megfelelő B12-vitamin felvétele mellett is lehetünk vitaminhiányos állapotban - a belső faktor hiánya miatt.
Különösen érdekes az is, hogy a szervezetünkben, egészen pontosan a vastagbélben élő baktériumok ezt a vitamint is képesek előállítani, de mivel a vastagbélből már nem szívódik fel tápanyag, sajnos ezt a mennyiséget nem tudjuk hasznosítani.

Mihez szükséges?
Fehérje-anyagcsere
Szénhidrát-anyagcsere
Nitrogéntartalmú anyagok anyagcseréje
Vörösvértestek képzése, hemoglobin-szintézis

Mennyi szükséges belőle?
A B12-vitamin felszívódási vesztesége sajnos elég nagy, hiszen ehhez szükség van a már említett intrinzik faktorra is. Emiatt a szervezetbe bevitt vitaminmennyiségnek rosszabb esetben csak a 25%-a hasznosul. Különösen lényeges szempont a B12-vitamin pótlása vegetáriánusoknál, hiszen növényi tápanyagainkban nem található meg, a nagyobb mennyiségű folsav bevitele azonban képes elkendőzni a vészes vérszegénység tüneteit.

Napi szükséglet:
Fél évesnél fiatalabb – 0,3 mikrogramm
7-12 hónap – 0,5 mikrogramm
1-3 éves – 0,7 mikrogramm
4-6 éves – 1 mikrogramm
7-10 éves – 1,4 mikrogramm
11-14 éves – 2 mikrogramm
15-18 éves – 2 mikrogramm
19-30 éves – 2 mikrogramm
31-60 éves – 2 mikrogramm
60 év felett – 2 mikrogramm

Hiányállapotok:
B12-vitamin hiányában vészes vérszegénység lép fel (a vörösvértestek képzése szinte teljesen leáll), gyomor-bélrendszeri és idegrendszeri panaszok és tünetek jelentkeznek.

Túladagolás:
Vízoldható vitamin lévén nem lehet túladagolni.

Miben található meg?
- Máj
- Hús
- Kis mennyiségben van jelen a tejben és a tejtermékekben